Door veilig te werken kun je risico’s voorkomen. De grootste risico’s in de industriële bakkerij zijn:
- Lichamelijke belasting
- Werken met machines
- Hitte
- Geluid
- Psychosociale arbeidsbelasting (bijvoorbeeld werkdruk, pesten en ongewenst gedrag)
- Werken met stoffen
Hieronder vind je informatie en verschillende tools die leidinggevenden en medewerkers kunnen helpen om veilig te werken.
Risico-inventarisatie en -evaluatie (RI&E) industriële bakkerijen
Een RI&E is een document waarin staat welke risico’s er zijn voor de veiligheid en gezondheid van medewerkers. Ook staat in een plan van aanpak welke maatregelen het bedrijf neemt om deze risico’s te voorkomen. Volgens de Arbeidsomstandighedenwet moet ieder bedrijf een RI&E hebben. FNV, CNV en de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) hebben samen een gratis RI&E-instrument ontwikkeld voor industriële bakkerijen. Hierin zijn de meest voorkomende risico’s in de industriële bakkerij al benoemd. De branche RI&E voor industriële bakkerijen vind je op: https://www.ams08.nl/. Een account aanvragen kan via info@veiligengezond.nl. In het portal vind je een handleiding voor het werken met de RI&E, een FAQ en een aantal e-learnings.
Arbocatalogus industriële bakkerijen
In de arbocatalogus industriële bakkerijen zijn afspraken tussen FNV, CNV en de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) vastgelegd. In de arbocatalogus staat welke maatregelen bedrijven moeten nemen om veilig en gezond te werken. Ook staan er voorbeelden van aanvullende maatregelen. Het gaat om risico’s in de sector op het gebied van:
- Ongewenst gedrag
- Werkdruk
- Geluid
- Hitte
- Fysieke belasting
- Machineveiligheid en intern transport
- Stoffen en meelstof
De arbocatalogus vind je op: https://www.arbocatalogusbakkerij.nl/. Op de website vind je ook een handleiding voor het gebruik van de arbocatalogus.
ATEX-handleiding
In iedere bakkerij is er kans op een explosie door meelstof. De bakkerij- en zoetwarenindustrie hebben gezamenlijk een ATEX-handleiding opgesteld. In dit document lees je welke risico’s er zijn op een explosie door meelstof. Ook staat erin welke maatregelen nodig zijn om deze risico’s te beperken volgens de ATEX-richtlijn. Klik hier voor de ATEX-handleiding bakkerij- en zoetwarenindustrie. In de handleiding staat hoe je deze kunt gebruiken.
Heb je vragen over deze onderwerpen? Neem dan contact op met de afdeling Veilig en Gezond van het Nederlands Bakkerij Centrum via: info@veiligengezond.nl of 0317-471223.
